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吃小龙虾也要看颜值,深圳市消委会对小龙虾展开测评
信息来源:深圳都市报     发布时间: 2018-06-28
 


“评委”对小龙虾进行盲测。

深圳都市报讯(记者 张贺娟)6月27日,市消委会对深圳十家小龙虾展开感官比较试验测评。据透露,此次测评包括松哥油焖大虾、汉虾王、呆呆虾、龙巢盱眙龙虾等品牌,参与测评的品牌是市消委会依据美团、大众点评平台销量高的小龙虾选出。此外,现场二十位“评委”是根据报名情况筛选出的资深小龙虾爱好者参加。

测评现场,二十位“评委”对参评的10款小龙虾进行盲测(在不知道品牌信息情况下进行品尝打分)。经过两轮测评,评委逐一品尝10种小龙虾后,在规定时间内,对口感进行整体打分。

根据测评结果,松哥油焖大虾、龙巢盱眙龙虾、呆呆虾获得人气小龙虾前三排名。其中,在口感和洁净度、颜值方面,松哥油焖大虾得分最高,新鲜度方面龙巢盱眙龙虾最评价较好。

因为味道鲜美,小龙虾受到众多消费者欢迎。尤其今年的世界杯期间,根据阿里口碑数据统计,深圳范围内口碑平台上的小龙虾消费总金额是去年的1.6倍,环比也提升了17%,远超于广州的增长率。深圳成为小龙虾的“重灾区”。

其中,深圳市民平均每笔在小龙虾上的花费达278元,同比去年每单提升了24元。

小龙虾味道鲜美,但是不少消费者对小龙虾的卫生还有一丝担心,传说中“臭水沟里养出的小龙虾”是否有寄生虫?其重金属含量超标吗?是否有检出兽药、激素?甚至吃小龙虾得“横纹肌溶解症”的风险多高?经过小龙虾感官测评后,市消委会表示,下一步,将对小龙虾进行客观测评。

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