首页 >  消费资讯 >  这样的雪糕冰棍吃了真的会伤身!  
 
这样的雪糕冰棍吃了真的会伤身!
信息来源:中国消费者报     发布时间: 2017-08-16
 

 

吃完冰棍后呕吐、腹泻真的是因为

冰棍太凉了吗?

其实也可能是......


《中国消费者报》记者通过梳理近两年来各地相关抽检结果发现,大肠菌群、菌落总数超标问题频频登上冷冻饮品质量黑榜,其中不乏伊利、蒙牛、马迭尔等大品牌。


↓↓↓

今年,黑龙江、安徽等地抽检的北极冷饮食品厂老北极冰棍、合肥新爽食品有限公司红豆沙冰等10批次冷冻饮品不合格;


去年山西抽检的味好佳冷饮厂东北大板等3批次冷冻饮品不合格;


前年,国家食药监总局对冷冻饮品抽检结果中11批次不合格样品的不合格项目涉及菌落总数、大肠菌群,甚至还涉及蒙牛、伊利等知名品牌。北京市食药监局公布1批次“马迭尔”瑞士咖啡冰棍上黑榜,不合格原因为大肠菌群超标近5倍。

......



哈尔滨轻工业学校食品生物工艺专业主任邬晓晨提醒消费者,食用不合格的冷饮食品有可能引发腹泻等症状,严重威胁着消费者的身体健康。

 


真的有这么严重吗?看看这琳琅满目的在向我们招手的可爱的雪糕冰棍们,忍不住啊!



 

大肠菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。


菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

也就是说

吃了会得病

“后厨”也真的不干净


邬晓晨:根据GB2759-2015食品安全国家标准《冷冻饮品和制作料》规定,冷冻饮品中大肠菌群不得超过102CFU/g,菌落总数不得超过105CFU/g。


如果大肠菌群、菌落总数超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。
      

消费者食用菌落总数尤其是大肠菌群超标严重的食品,很容易患上痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状,危害人体健康安全。

      

针对冷冻饮品质量问题中菌落总数、大肠菌群超标的原因,邬晓晨认为主要有以下几个方面:一是生产者管理松懈,消毒不严,没有严格贯彻《食品卫生法》的要求;二是生产设备落后,采用间歇式生产,设备清洗不干净或存在死角,造成细菌大量繁殖;三是包装不严密,手工操作环节较多造成污染;四是输送流通领域环节把关不严,造成二次污染。


买雪糕冷饮当然没问题,但是要注意这几点:


邬晓晨提醒消费者,购买冰棍、雪糕等冷冻饮品时,要选择到营业执照、食品流通许可证齐全,信誉好、规模大的商场或超市去购买。“这类食品必须存储在低温环境中,而这些场所具备较好的储存条件”


具体选购产品时,要仔细察看产品外包装上是否具备完整的中文标注的品名、主要成分、净含量、执行标准、卫生许可证号、厂名、厂址、生产日期、保质期等信息;仔细查看产品包装是否完好无损,产品包装或封口不完全,容易造成二次污染,影响产品卫生状况。


“不要过分追求产品外观鲜艳,若其颜色过于鲜艳且不自然,很有可能是添加了过量的色素。”邬晓晨最后提醒道。

  转播到腾讯微博
 
 
·
重挫!沪指失守3000点 创两个月新低  2016-09-26
·
你好新中山大道!两年不见 你变得更美(图)  2016-08-10
·
湖北优秀大学生创业项目 最高可获20万扶持资金  2016-08-03
·
消费提示:手机没信号或关机?可能你银行卡里钱正在消失  2016-07-28